辽宁酱菜喷淋式巴氏杀菌机图片_豆腐块巴氏杀菌机厂家_豆腐块巴氏杀菌机网址

2019-01-03 18:47:31

杀菌方式当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行

杀菌方式

杀菌方式

当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物豆腐块巴氏杀菌机,且在储存和处理的过程中需要冷藏豆干巴氏杀菌机。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。


酱菜喷淋式巴氏杀菌机保养

保温:根据所需温度,开动搅拌器,高速阀门,并保持温度(注意温度表)以便达到保温之目的。

清洗:加工结束,放尽缸内夹套剩余冷凝水后,应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用40C~50C碱水在容器内壁面清洗,并用清水冲洗青菜巴氏杀菌机,待下次使用时,用热水或蒸汽(90C)以上,保持2~3分钟的消毒处理。

保养:要经常注意整套设备和减速器的工作情况,减速器润滑油不足时应立即补充,半年换油一次(40#机油),在设备不用时,一定要用温水冲洗夹套,以免盐水腐蚀,经常擦洗缸体,保持外表清洁,内胆光亮,达到经久耐用的目的


巴氏杀菌设备该机特点

巴氏杀菌设备该机特点:整机采用优质SUS304不锈钢制作,灭菌温度,速度可以根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。彻di解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成“随意性'加强了“一致性',大大提高了灭菌的成功率。 酱菜、软包装巴氏杀菌机:适用范围:本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌。

巴氏杀菌设备热处理

巴氏杀菌设备热处理程度比较低,一般在低于水沸点温度下进行加热,加热的介质为热水。不同的食品采用巴氏杀菌,有着不同的目的。某些食品,特别是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黄,巴氏杀菌主要是破坏可能存在的病原菌,如结核菌和沙门氏菌。另外,大多数食品,如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏杀菌的目的是从微生物和酶的角度来延长产品的货架寿命。

巴氏杀菌机的使用方法:

1、接通电源,该设备为三相四线,其中一根双色线为零线(请专业人员进行接线作业,以防对设备造成损坏);

2、打开电源开关,设定温度;设定温度过程为:按SET,按右键调适需要调整的位数,按上下键设定具体的数值,设定好后再按一次SET键确认;

3、打开杀菌开关,设备开始升温,温度升到设定值后自动停止;在工作过程中温度下降升温自动工作;

4、温度升到设定值后,打开,网带开始运行,进行杀菌;

5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整,旋钮顺时针旋转为提高速度,反之速度降低;

 巴氏杀菌机的使用注意事项:

1、每天工作结束后,应对设备进行清洗。

2、每月应检查减速机油位及油质,必要时进行加油或换油作业所用油为32号汽机油。

3、设备移动及重新接线时,应确认电机的转向,如反转则将三相电中的两相任意两相倒换。

4、电器系统非专业人员禁止开箱。

 掌握正确的巴氏杀菌机使用方法,在提高工作的效率的同时,还能延长杀菌机的使用寿命。




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