低温巴氏杀菌机服务商多少钱(推荐)_浙江青菜巴氏杀菌机多少钱

2019-01-02 18:40:48

保温:根据所需温度,开动搅拌器,高速阀门,并保持温度(注意温度表)以便达到保温之目的。清洗:加工结束,放尽缸内夹套剩余冷凝水后,应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用40C~50C碱水在容器内壁面

青菜巴氏杀菌机保养

保温:根据所需温度,开动搅拌器低温巴氏杀菌机,高速阀门豆干巴氏杀菌机,并保持温度(注意温度表)以便达到保温之目的。

清洗:加工结束,放尽缸内夹套剩余冷凝水后,应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用40C~50C碱水在容器内壁面清洗,并用清水冲洗,待下次使用时,用热水或蒸汽(90C)以上,保持2~3分钟的消毒处理。

保养:要经常注意整套设备和减速器的工作情况,减速器润滑油不足时应立即补充,半年换油一次(40#机油),在设备不用时,一定要用温水冲洗夹套,以免盐水腐蚀,经常擦洗缸体,保持外表清洁,内胆光亮,达到经久耐用的目的


巴氏杀菌机特点

巴氏杀菌机特点:

本生产流水线采用巴氏杀菌工艺酱菜喷淋式巴氏杀菌机,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。

工艺流程:杀菌—冷却—清洗—干燥,可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程,达到自动高效,安全卫生的生产目的。

输送机、杀菌机、冷却机和风干机整个流程连续运行,自动控制。

生产量:0.5---5吨/小时(按杀菌时间5---10分钟)


巴氏杀菌机的实际应用

巴氏杀菌机的实际应用主要为牛奶的一种灭菌法,既可杀对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理,在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中,在60℃以下加热30分钟的方式,作为低温灭菌的标准,早为世界广泛采用。利用高温处理,虽对乳质多少有些影响,但可增强灭菌效果,这种方法称为高温灭菌(sterilization),也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外,也可应用于发酵产品。

巴氏杀菌机的适用范围

巴氏杀菌机的适用范围:本机适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

巴氏杀菌设备采用的巴氏杀菌法,对于一些包装类以及蔬菜或者是灌装食品来通过温度进行控制调节。

巴氏杀菌机的使用方法:

1、接通电源,该设备为三相四线,其中一根双色线为零线(请专业人员进行接线作业,以防对设备造成损坏);

2、打开电源开关,设定温度;设定温度过程为:按SET,按右键调适需要调整的位数,按上下键设定具体的数值,设定好后再按一次SET键确认;

3、打开杀菌开关,设备开始升温,温度升到设定值后自动停止;在工作过程中温度下降升温自动工作;

4、温度升到设定值后,打开,网带开始运行,进行杀菌;

5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整,旋钮顺时针旋转为提高速度,反之速度降低;

 巴氏杀菌机的使用注意事项:

1、每天工作结束后,应对设备进行清洗。

2、每月应检查减速机油位及油质,必要时进行加油或换油作业所用油为32号汽机油。

3、设备移动及重新接线时,应确认电机的转向,如反转则将三相电中的两相任意两相倒换。

4、电器系统非专业人员禁止开箱。

 掌握正确的巴氏杀菌机使用方法,在提高工作的效率的同时,还能延长杀菌机的使用寿命。




巴氏杀菌主要为牛奶的一种灭菌法,既可杀对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理,在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。

巴氏杀菌设备常用在食品、饮料、酸奶、酱菜、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带输送上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由“高温水为介质”杀菌后,再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。

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